Het is een warme zomermiddag. De geur van houtskool en rook hangt in de lucht, het zonlicht glinstert op de bladeren van de tuin, en ergens klinkt het sissende geluid van een perfect gebakken steak. Maar dit keer ligt de magie niet direct op het rooster van de barbecue, maar …
Er gaat niets boven de geur van versgebakken brood dat uit de oven komt. Zeker niet als het brood is dat je helemaal zelf gemaakt hebt in een gietijzeren pan! Wil je ook je eigen (desem) brood bakken in een gietijzeren pan? In deze blog lees je hoe je dat …
RVS-pannen – voluit roestvrijstalen pannen – zijn geliefd bij zowel professionele koks als thuiskoks. Ze zijn duurzaam, stijlvol en vrij van kwetsbare anti-aanbaklagen. Maar is een RVS pan gezond om in te koken? In deze blog duiken we in de feiten, voordelen en aandachtspunten van RVS-pannen en vergelijken we ze …
Roestvrijstalen pannen zijn al jarenlang favoriet in veel keukens. Ze zien er mooi uit, zijn stevig en kunnen – als je er goed mee omgaat – tientallen jaren meegaan. Maar hoe zit het met de veiligheid? Kun je er echt alles in koken? En hoe verhoudt RVS zich tot pannen …
In deze blog leggen we uit hoe je eten bereidt in pannen zonder antiaanbaklaag. We gaan een ei bakken in RVS pan. En dat zonder aan te branden of er een zooitje van te maken. Maar allereerst, waarom zou je bakken in een pan zonder antiaanbaklaag? Giftige PFAS in koekenpannen …
Dat de bekende Tefal teflon pannen PFAS afgeven aan ons eten is voor de meeste onder ons inmiddels wel bekend. Ook weten we dat we beter met een houten spatel in plaats van een plastic spatel door onze pannen moeten roeren in verband met de microplastics die vrij kunnen komen. …